Montosco Noce Moscata Macinata – Busta Piccola (Noix de muscade moulue)

Un délice dans ma purée maison.

Une pincée suffit dans la béchamel et le gratin dauphinois. La mouture est fine, très parfumée, on sent la fraîcheur. Je ne m'en passe plus.

Je l'utilise autant pour mes lasagnes que pour mon gâteau aux pommes et mon riz au lait. Le goût est chaud, boisé, sans amertume. Le petit sachet à 2,59 € est idéal car la muscade s'évente vite. Je referme avec une pince et elle garde bien son arôme.

Avant j'achetais une marque premier prix sans goût, là c'est le jour et la nuit. Dès l'ouverture du sachet, ça embaume toute la cuisine. J'en mets dans la purée, les épinards à la crème, les quiches et même un peu dans le chocolat chaud. Mouture très fine qui se mélange parfaitement. Pour les fêtes, c'est indispensable dans ma farce et ma bûche.

Bon petit sachet, pas cher et bien dosé pour un usage régulier. J'aime le goût bien rond, pas trop agressif. Parfait pour les débutants comme moi.

Au début le parfum est super, très doux et enveloppant sur les pâtes à la crème. Mais une fois ouvert, je trouve qu'elle perd assez vite de sa force si on ne la referme pas bien. À utiliser rapidement.

Petit secret de mamie : une pointe de muscade dans la soupe de potiron et dans la pâte à crêpes, et tout le monde me demande ma recette. Celle-ci est parfaitement moulue, sans grumeaux. Le format petite busta est malin, on en a toujours de la fraîche sous la main.

Achetée pour mes endives au jambon et gratins, elle fait très bien le job. Goût équilibré, pas trop fort. Je valide pour le prix.

Le goût m'a semblé un peu fade par rapport à une noix entière râpée. Pour ma béchamel j'ai dû en mettre le double pour sentir quelque chose. Le sachet s'est aussi déchiré sur le côté à l'ouverture. Ça dépanne, mais je reviendrai à la noix entière.