Nomie Carrot Cake BIO – Mélange d’épices pour pâtisserie

Parfum chaud parfait.

J’ai fait le carrot cake de mon goûter d’anniversaire avec ce mélange et tout le monde a demandé la recette. Cannelle, muscade, gingembre, tout est équilibré. Je rajoute juste un peu de glaçage cream cheese par-dessus.

Ce mélange sent divinement bon dès l’ouverture. J’en mets 2 cuillères à café dans mon appareil à cake aux carottes et noix, et aussi dans mes porridges. Le goût est chaud, gourmand, sans être piquant. Je valide totalement pour la pâtisserie d’automne.

Moi qui rate souvent les épices en pâtisserie, là c’est inratable. Une cuillère dose bien, le gâteau est parfumé, moelleux, pas amer. Testé aussi dans des muffins pomme-carotte, superbe. Je recommande aux débutantes comme moi.

Belles notes de cannelle et de girofle, très BIO et fraîches. J’en ai mis dans une compote pomme-poire, c’était délicieux. J’aurais aimé un soupçon plus de gingembre à mon goût, mais l’équilibre plaira au plus grand nombre.

Parfum agréable et naturel. Attention à ne pas surdoser car la cannelle prend vite le dessus dans les petits moules. Avec la bonne dose, le carrot cake est top. Bien pour dépanner sans acheter 4 pots séparés.

À 68 ans, j’ai fait des gâteaux toute ma vie en mélangeant moi-même mes épices. Eh bien celui-ci est très bien fait, frais et juste dosé. Mon carrot aux noix et mon cake aux courgettes étaient parfaits pour mes petits-enfants. Je le rachèterai, c’est bien pratique.