Un piment rouge fruité et modéré, pour pimenter sans brûler. Le piment d'Alep apporte couleur rubis, notes de tomate séchée et chaleur douce qui s'étire, idéale en finition.
Arôme, saveurs et utilisation en cuisine
Parfum fruité, légèrement huileux, piquant autour de 4/10 : pizzas, pâtes, salades, labneh, houmous, œufs, avocat toast et grillades. Saupoudrez généreusement là où le piment de Cayenne serait trop fort.
Comment le doser et le choisir ?
En finition pour garder le fruité, ou en début de cuisson dans l'huile d'olive pour infuser. Si vous comparez piment d'Alep vs flocons classiques : Alep = plus parfumé et moins agressif, parfait pour un usage quotidien.
Prix direct en ligne
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