La Conquête des Saveurs Épices Kefta - Mélange pour kefta et grillades orientales

Mélangé à de la viande hachée avec oignon, persil et un peu d'huile d'olive, c'est bluffant. On retrouve le goût des kefta mangées en vacances à Marrakech. Le mélange est bien relevé sans être trop piquant. Je l'ai aussi testé sur des brochettes de poulet et dans un couscous. Toute la famille a adoré.

Utilisé pour des merguez maison et des brochettes, très parfumé et équilibré.

Top pour kefta et couscous !

Je galérais à doser cumin, paprika, coriandre... Là tout est prêt. Une cuillère pour 500g de viande et c'est parfait.

Bonne composition, on sent le cumin et les herbes. J'en mets aussi dans mes boulettes et ma sauce tomate pour couscous. Le goût est franc et frais. Je mets 4 étoiles car j'aurais aimé un peu plus de piment.

Épices bien fraîches et odorantes. Par contre attention au dosage, la première fois j'en ai mis trop et c'était un peu fort pour les enfants. Avec une demi-dose, c'est très bon dans les brochettes. Je vais continuer à l'utiliser avec prudence.

Depuis que je l'ai découvert, mes grillades ont changé. Kefta, merguez maison, pilons marinés, tout y passe. Le mélange est harmonieux, il sent bon dès l'ouverture. Il colore joliment les préparations et tient bien à la cuisson. Pour ce prix-là, c'est vraiment une pépite à avoir dans son placard.

Parfait dans la semoule et les brochettes. Goût authentique, je rachèterai c'est sûr.

Je pensais trouver un mélange plus doux pour kefta. Ici le cumin domine beaucoup et couvre la viande. J'ai essayé avec moins de quantité mais ça ne me convient toujours pas. C'est dommage car la qualité semble bonne, mais ce n'est pas à mon palais.