Montosco Peperoncino Intero – Piment entier Linea Vasetti

Parfait sur pizza, juste ce qu'il faut.

Des piments entiers bien séchés et très parfumés. J'en émiette un demi sur la pizza avant cuisson et ça parfume toute la maison. Piquant franc mais pas violent.

Utilisé dans un ragoût de bœuf et une sauce arrabbiata. Le piment diffuse lentement, on dose facilement en le laissant entier puis en le retirant. Le pot en verre garde bien la fraîcheur et le prix est correct. J'aurais aimé des piments un peu plus calibrés, mais le goût est là.

Enfin un peperoncino qui a du caractère ! J'en mets un entier dans l'huile d'olive chaude pour les pâtes aglio e olio, c'est divin. Il colore joliment l'huile et donne un piquant chaleureux qui reste en bouche sans brûler. Le bocal est joli et pratique dans le placard. Depuis que je l'ai, mes plats d'hiver ont pris un coup de peps. Je valide totalement.

Goût authentique, vraiment relevé. Attention au dosage si vous êtes sensible, un petit morceau suffit. Pour ma part je le coupe aux ciseaux plutôt que de mettre le piment entier. Bonne conservation en pot.

Acheté pour les pizzas du vendredi soir avec les petits-enfants. Mon fils adore, ma belle-fille trouve ça un peu fort, c'est dire que ça a du peps ! Moi je l'utilise aussi dans la soupe de légumes. Pratique et économique.

Sur le goût rien à dire, c'est du vrai piment italien bien parfumé. Mais dans mon pot certains étaient très doux et un était vraiment très très fort, du coup ma sauce était déséquilibrée. Je continuerai à l'utiliser mais en goûtant à chaque fois un petit bout avant.