La Conquête des Saveurs Curry Madras – Mélange d'épices

Ce curry Madras est devenu mon basique. Poulet au lait de coco, lentilles corail, légumes rôtis, tout passe avec. Il est parfumé, légèrement piquant, avec des notes de coriandre et de curcuma bien présentes. À 1,72 €, le rapport qualité prix est excellent.

Parfum intense, frais, parfait en mijoté.

Bonne couleur et bonne odeur. Je l'utilise pour mes plats mijotés du batch cooking.

Avec deux cuillères de ce Madras, mon poulet aux oignons et tomates avait un vrai goût de restaurant indien. J'ai ajouté un peu de crème en fin de cuisson et servi avec du riz basmati. Toute la famille s'est resservie. Le sachet est bien rempli et les épices semblent fraîchement moulues.

Je ne connaissais pas trop les currys. Celui-ci est parfumé sans arracher, idéal pour un dahl de lentilles ou des carottes au four. Je le mélange parfois avec un peu de cumin. Très bon plan à petit prix pour tester.

Le goût est authentique, on sent le piment et le fenugrec. Pour moi qui supporte moyennement le piquant, j'en mets moitié dose et ça passe très bien. Mon mari qui aime quand ça chauffe le trouve parfait.

J'ai grandi avec l'odeur du curry à la maison. Celui-ci me rappelle beaucoup celui que ma mère utilisait pour ses colombo et ses rougails. Il colore bien les plats et parfume durablement. À mon âge, j'apprécie de ne plus avoir à piler chaque épice. J'en ai recommandé trois d'avance.

Testé en marinade pour pilons de poulet avec yaourt et citron, une nuit au frigo puis au four. Viande tendre et super parfumée. Je valide aussi dans la soupe de potimarron, ça réveille tout. Je regrette juste que le sachet ne se referme pas.

Grave rentable ! Pour même pas 2 balles, ça me fait des semaines de pâtes au curry, riz sauté et légumes. Ça relève direct même un plat un peu fade du CROUS. Le goût est puissant donc pas besoin d'en mettre des tonnes. Je recommande à tous les petits budgets.

L'odeur est agréable et la qualité semble bonne, mais ce Madras est beaucoup trop piquant pour mon estomac. Même avec une petite dose dans des légumes doux, ça m'a brûlé la bouche. Je pense qu'il conviendra aux amateurs de plats bien relevés, mais ce n'est pas pour moi.