Épices Shira Tiges de citronnelle de Java bio - Herbe aromatique

Fraîcheur incroyable en infusion !

J'ai l'habitude d'acheter de la citronnelle en supermarché, mais là on est ailleurs. Les tiges sont entières, bien sèches et sentent divinement la mandarine acidulée. En infusion avec du gingembre le soir, c'est un pur bonheur. En papillote de poisson aussi, ça parfume délicatement.

Utilisée dans un bouillon thaï et un poulet mijoté au lait de coco, le parfum est resté bien présent. Tiges de belle qualité, faciles à couper et à infuser. On sent le bio et le frais. Ma cuisine sentait divinement bon pendant des heures.

Bonne citronnelle, parfum franc et citronné sans amertume. Je l'utilise surtout en tisane et en riz parfumé. Il faut laisser infuser un peu longtemps ou écraser les tiges pour libérer tous les arômes. Rapport qualité prix correct pour du bio.

Achetée pour mes infusions digestives, je suis ravie. Goût doux, acidulé, pas poussiéreux comme certaines herbes en vrac. Le sachet garde bien la fraîcheur. J'en mets aussi dans mes bouillons de légumes, ça change tout. Je recommande aux amateurs.

Le goût est là, frais et citronné, très agréable en infusion chaude. En cuisine par contre, les tiges restent assez dures même après mijotage, il faut penser à les retirer comme un bouquet garni. Rien de grave, mais il faut le savoir. Correct dans l'ensemble.

L'odeur dans le sachet est superbe, très mandarine, j'étais enthousiaste. Mais à l'usage, mes tiges étaient très sèches et filandreuses, difficiles à couper même au couteau. En papillote, le parfum est resté trop discret à mon goût. Je m'attendais à mieux vu le prix. Je retenterai peut-être en poudre.