Épices Shira Une terre d'Hespérides - Mélange d'épices agrumes collection privée

Quel mélange ! Dès l'ouverture, ça sent l'orange confite, la mandarine, un peu de fleur et de poivre doux. Je l'ai mis sur un cake au citron, c'était lumineux. Puis en vinaigrette avec huile d'olive sur fenouil, et au bord d'un spritz. C'est fin, original, on sent la collection privée. Mon coup de cœur de l'année.

Une pincée sur dorade au four avec huile d'olive : incroyable. Agrumes, frais, délicat.

Mélange surprenant, très agrumes, parfait pour pâtisserie et cocktails. Je l'ai trouvé un peu discret dans une crème, il faut doser généreusement. Sur sablés bretons, succès fou à la maison.

Essayé en gin tonic avec zeste d'orange, une demi-cuillère à café pilée au fond : Explosion de saveurs ! Aussi top dans une salade d'oranges à la cannelle. Les invités m'ont demandé la recette.

Belle qualité, parfum d'agrumes très naturel et élégant. En revanche ce n'est pas un mélange passe-partout, il faut aimer l'amertume d'écorce. Super en pâtisserie, moins convaincue sur viande. Je le réserve aux desserts et boissons.

J'ai 70 ans et j'aime les épices qui racontent une histoire. Celui-ci sent le jardin d'orangers, le soleil. J'en mets dans mon yaourt avec miel, dans ma tisane, sur mes pommes au four. Doux, jamais agressif. Le petit pot est si joli que je le laisse sur la table.

L'idée poétique est belle et la qualité est là, zestes bien parfumés. Mais sur mon poulet c'était trop floral et amer pour moi, et même dans le gâteau mes enfants n'ont pas aimé. Je le trouve difficile à utiliser au quotidien. Pour amateurs avertis d'agrumes uniquement.

Frais, fruité, parfait.