Nomie Smoky Beef Rub – Blend maison pour bœuf grillé

Testé sur bavette et onglet au barbecue, une tuerie ! Je frotte généreusement une heure avant, avec juste un filet d'huile. Le côté fumé, un peu sucré-salé avec du paprika, caramélise super bien. Viande juteuse, croûte parfumée, les invités ont tout fini.

Goût fumé de ouf sur les burgers !

Franchement bluffée pour ce petit sachet. Sur des côtes de bœuf à la plancha, ça donne ce goût fumé comme au restaurant américain. Pas besoin de rajouter sel ou poivre, tout est dosé. Même mon ado difficile en a redemandé.

Blend bien pensé pour le bœuf grillé, on sent le paprika fumé, l'ail et une légère douceur. Je conseille d'y aller progressivement car c'est assez intense. Avec un temps de repos d'une nuit au frigo, c'est encore meilleur.

Acheté pour le bœuf, essayé sur magret de canard et c'était excellent. Le mélange accroche bien à la viande et supporte la forte chaleur sans brûler trop vite. Pratique, parfumé, je recommande.

Le goût fumé est vraiment sympa et ça parfume bien les grillades. Perso je le trouve un peu trop salé, donc je ne sale plus du tout à côté. En mettant une couche plus fine, ça passe très bien.

L'idée est bonne et sur le faux-filet ça grille bien. Malheureusement le côté fumé écrase tout le goût de ma viande, et c'était un peu trop piquant pour mes enfants. Je l'utiliserai en toute petite dose pour les marinades.