Épices Shira Cardamome verte du Kerala bio et sauvage – Épice brute en capsules

Capsules bien grosses, vertes, très fraîches et incroyablement parfumées. Dès qu'on en écrase une, ça embaume toute la cuisine avec des notes citronnées et eucalyptus. J'ai fait un riz au lait et un chai, c'était divin. Largement au-dessus de celle du commerce.

Capsules intactes, parfum intense. Parfaite en dessert !

Je l'utilise surtout en cuisine indienne, deux capsules dans le dal ou le curry et ça parfume super bien. Aussi essayée dans une compote de poires, très sympa. Quelques capsules un peu petites dans le lot, mais dans l'ensemble très bonne qualité pour 6,90€.

Hello, moi c'est team brioches suédoises et café gourmand. Cette cardamome du Kerala est ouf, grave fraîche. J'ouvre les capsules et je pile les graines, le goût est trop frais, limite mentholé. Mes cinnamon rolls n'ont jamais été aussi bons, je valide à 100%.

Achetée un peu par hasard pour tester. Séchage à l'ombre bien maîtrisé on dirait, les gousses ne sont pas jaunies. Parfait dans le thé et le riz pilaf. Je trouve juste qu'il faut bien doser car très aromatique.

Ayant voyagé en Inde, je recherchais cette vraie odeur de cardamome verte. On y est : fraîche, verte, légèrement poivrée et sucrée. Je fais mon massala chai maison avec, un régal. Sachet bien hermétique qui garde le parfum.

Le parfum est très beau, frais et intense. En revanche j'ai trouvé pas mal de capsules vides ou avec petites graines. Pour le prix ça passe encore, mais j'espérais un tri un peu plus régulier. Je m'en sers quand même tous les jours dans mes infusions.

Testée dans riz au lait à la vanille + 3 capsules écrasées : un délice, mes enfants ont adoré. Aussi bien dans un curry de légumes. Produit sérieux, bio, on sent le côté brut et sauvage.

Épice de caractère, il faut aimer. Personnellement je la trouve un peu camphrée pour les desserts délicats, je préfère la réserver aux plats salés et au chai bien épicé. Qualité fraîche cependant, rien à redire sur la conservation.

Je reconnais que les capsules sont fraîches et de belle qualité. Mais le goût est beaucoup trop fort et presque médicinal à mon palais, même en petite dose dans les gâteaux. Ce n'est pas pour moi, je reste sur la vanille.