Fameux mélange chinois pour wok, tofu et nouilles : notre cinq-épices bio attaque sur fenouil et timur frais et agrumés, puis cannelle cassia, clou de girofle et poivre noir. Longueur acidulée parfaite pour sautés rapides.
Comment le doser ?
C'est l'un des mélanges les plus puissants. Comptez 1/2 à 1 cuillère à café pour 4 personnes. Ajoutez en début de cuisson au wok pour torréfier les arômes, ou en marinade avec sauce soja, miel et huile de sésame pour porc, canard, tofu et légumes sautés.
Profil aromatique
Attaque fraîche et agrumée, cœur doux et sucré, finale piquante et fumée. Saveurs : aromatique et complexe, doux et sucré, fruité et acidulé, fumé et piquant. Mélange bio broyé pour une harmonie immédiate.
Prix et achat malin
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Caractéristiques
Mélange bio puissant : fenouil, timur, cannelle cassia, girofle, poivre noir
Idéal wok, tofu, nouilles, porc et canard : attaque agrumée et longue finale sucrée-piquante
Prix direct 6,00 € + coupon SAVE15 : le classique asiatique à acheter en ligne
Profil de saveur: Aromatique et complexe, doux et sucré, fruité et acidulé, fumé et piquant
Vendeur: Maison des Épices
Détails du produit
Usage gagnant : wok de nouilles + légumes + sauce soja + 1 c. à café de cinq-épices. Économies : 6,00 € + -15% avec SAVE15. Un seul pot remplace 5 épices séparées.
Questions fréquentes
Que contient le cinq-épices chinois bio ?
Fenouil, timur (poivre agrumé), cannelle cassia, clou de girofle et poivre noir. Un équilibre frais-agrumé, sucré puis piquant.
Quelle quantité utiliser ?
Il est très aromatique : commencez par 1/2 cuillère à café pour un wok 4 personnes, ajustez ensuite. Surdosé, il domine le plat.
4.3★★★★★★★★★★(4)
5 ★2
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
4
★★★★★★★★★★5.0
l***y
Parfait pour wok
Top dans les nouilles sautées !
★★★★★★★★★★5.0
l*l
Mélange puissant et équilibré
Je l'utilise pour laquer un magret et pour parfumer un bouillon de nouilles. On sent bien la cannelle, l'anis et une pointe d'agrumes très fraîche. Il relève sans écraser. Depuis que je l'ai, mon wok au tofu a complètement changé.
★★★★★★★★★★4.0
e*s
Vérifié
Très bon, un peu anisé pour moi
Bon mélange bio, très frais et bien moulu. J'adore sur porc caramélisé et légumes sautés. Je trouve juste l'anis un peu dominant, donc j'y vais doucement. Mais l'équilibre agrumes-cannelle est vraiment réussi.
★★★★★★★★★★3.0
l****l
Bien mais fort
Utilisé pour un sauté de poulet aux légumes. Le goût est authentique et intense, ça parfume bien. En revanche il faut vraiment doser léger sinon ça prend le dessus. Pour amateurs de saveurs marquées.
