Épices Shira Satay bio - Mélanges d'épices Asie du Sud-Est

Marinade parfaite, goût d'Asie.

On sent la citronnelle, le curcuma et une pointe de piment qui réveille sans brûler. J'ai mariné du poulet 2h avec lait de coco et sauce soja, grillé au barbecue, c'était digne d'un resto indonésien. Même les enfants en ont redemandé. Le mélange est frais, bien moulu, pas pâteux. Adopté pour l'été !

Très pratique quand on n'a pas le temps de piler les épices fraîches. Une cuillère avec un peu d'huile et de jus de citron vert, et mes crevettes sautées étaient parfumées à souhait. Acidulé et légèrement piquant, comme décrit. Je trouve juste le sel un peu présent, donc je sale moins à côté.

Je l'utilise en version veggie : tofu, poivrons, carottes au wok avec ce satay et du lait de coco. Le goût est rond, citronné, avec du caractère. Ma fille étudiante l'emporte dans sa cuisine, c'est simple et ça change des sauces toutes prêtes. Bon rapport qualité prix vu l'intensité.

Mélange très aromatique et frais, on sent les ingrédients de qualité bio. Pour moi qui supporte moyennement le piment, il faut y aller doucement, une demi-cuillère suffit. Mon mari qui aime relevé l'a adoré sur des brochettes de bœuf. Prévoyez du riz à côté pour adoucir.

À 62 ans, j'ai beaucoup voyagé en Malaisie et ce parfum m'y a ramenée direct. Citronnelle bien présente, cumin, touche sucrée-salée équilibrée. J'ai fait des ailes de poulet au four avec, peau croustillante et chair parfumée. Même froid le lendemain, c'était délicieux. Je recommande aux amateurs de cuisine du Sud-Est.

Le goût est authentique et le mélange sent très bon à l'ouverture. Malheureusement, même dosé léger, ça n'est pas passé pour ma digestion, trop piquant et acidulé pour moi. J'ai donné le sachet à mon fils qui lui s'est régalé en marinade. Donc bon produit, mais à réserver à ceux qui aiment quand ça chauffe.