Épices Shira Sel fumé aux algues bio – Condiment

Ce sel fumé aux algues a tout changé à mes petits déjs. Sur des œufs au plat ou brouillés, c'est juste parfait : le côté fumé de Bali, l'iode de la dulse et nori, la fleur de sel de Camargue qui croque. Je ne peux plus m'en passer. Le pot est beau et tient bien.

Iodé, fumé, croquant. J'adore.

Testé sur un pavé de saumon grillé et sur des huîtres, excellent. Le fumé est présent mais pas chimique, on sent bien les algues. Je dose léger car ça sale bien. Un peu cher mais le goût est là.

Je cuisine beaucoup et ce condiment est devenu mon fini préféré. Une pincée sur une salade de tomates, sur un avocat toast, sur des pâtes au beurre, et tout est relevé. On voit les paillettes d'algues, ça fait très artisanal. Le mélange Camargue-Bali est vraiment original. Offert à ma mère qui a adoré aussi.

Sel de très bonne qualité, les algues sont bien visibles et parfument bien les grillades. Je m'attendais par contre à un goût fumé plus intense. Là ça reste subtil. Très bien pour un usage quotidien, moins pour les fans de gros fumé.

Je suis végétarienne et ce sel donne du relief à tout : poêlée de champignons, soupe miso, riz nature, tofu grillé. Le côté marin apporte de l'umami sans mettre de sauce poisson. Fleur de sel de qualité, pas trop fine, qui croustille. Je recommande les yeux fermés.

Au début le mélange algues + fumé m'intriguait. Au final c'est équilibré et pas trop salé. Super sur des pommes de terre vapeur avec un filet d'huile d'olive. Le pot se referme bien, les arômes restent.

Depuis que je l'ai, mon sel fin ne sort plus. La dulse et la nori apportent ce petit goût de mer que j'adore, et la note fumée rappelle un barbecue léger. Testé et approuvé sur magret, sur sardines, même sur du chocolat en dessert une pincée c'était top. Rapport qualité-prix correct pour du bio.