Épices Shira Feuilles de Cannelier du Népal Bio - Herbes & Fleurs

Je les utilise à la place du laurier dans mon bœuf bourguignon et mes lentilles, et c'est beaucoup plus intéressant. Ça apporte une note chaude, légèrement cannelle et poivrée, très douce. En tisane le soir avec du miel, c'est très réconfortant aussi. Belles feuilles entières, bien séchées.

Deux feuilles dans mon curry de légumes, parfum subtil et boisé. Je recommande de les retirer en fin de cuisson.

Infusées 5 minutes, douceur incroyable.

Je ne connaissais pas du tout ! J'ai testé dans un dal de lentilles corail, puis dans un bouillon de poule. Ça donne une profondeur différente du laurier classique, un peu plus douce et épicée. Ma mère de 72 ans a adoré et m'en a déjà piqué la moitié du sachet lol.

Très bonnes feuilles, parfum frais malgré le séchage. Au début j'en ai mis trois et c'était un peu trop présent. Avec une seule feuille pour 4 personnes c'est parfait. En infusion c'est très doux.

Produit de qualité, feuilles propres et entières. Côté goût, je trouve la différence avec le laurier assez subtile une fois cuit longtemps. En tisane par contre c'est vraiment agréable.

Un soir d'automne, j'ai mis deux feuilles de cannelier dans ma soupe de potimarron, avec oignon et thym. Le résultat était tellement parfumé que mes invités m'ont demandé la recette. Depuis j'en mets partout : pot-au-feu, riz pilaf, même dans l'eau des pâtes parfois. Pour 4,50 €, ça vaut vraiment le coup.