Épices Shira Mélasse de grenade du Liban - Akkar

Cette mélasse de grenade est exactement ce que je cherchais depuis longtemps. Épaisse, fruitée, avec cette pointe d'acidité qui relève les taboulés, les lentilles et les grillades. D'origine Akkar, elle a un caractère vraiment authentique qui change de celles du supermarché. Je cuisine libanais régulièrement depuis vingt ans, c'est l'une des meilleures que j'ai eues. À 10 €, franchement, foncez.

Sur du houmous avec un filet d'huile d'olive, c'est exceptionnel.

Goût intense et fruité, un peu épaisse à la sortie du flacon mais ça prouve la densité du produit. Emballage sécurisé, aucune fuite à l'arrivée. Je recommande.

Fille de famille libanaise, j'ai grandi avec la mélasse de grenade dans la cuisine de ma mère. Celle-ci m'a rappelé tout de suite les siennes, ni trop sucrée ni trop acide. Je l'utilise pour les keftés, le fattouche et même dans une vinaigrette originale. Livraison rapide, flacon bien scellé. Je viens d'en recommander trois pour ma sœur et ma tante.

La qualité est au rendez-vous, le goût fruité et acidulé est vraiment présent. Par contre le flacon n'est pas très grand et j'en utilise pas mal à chaque fois, donc il part vite. Pour le prix ça reste correct mais je vais comparer avec d'autres marques avant de racheter.

Cuisiner du muhammara sans mélasse de grenade, c'est impossible. Celle-ci est parfaite : dense, sirupeuse, avec un équilibre sucré-acide remarquable. Le flacon en verre arrondi est très joli sur ma tablette d'épices. Aucun problème de solidité lors de la livraison, tout est arrivé propre. Je l'utilise aussi sur du fromage blanc pour le petit-déjeuner, devient une habitude. Franchement un produit d'exception.

Je ne connaissais pas du tout la mélasse de grenade avant cet achat, attiré par le prix raisonnable. Première utilisation sur une marinade d'aubergines grillées, résultat étonnant. Le goût est puissant, il faut y aller doucement dosé. Petit regret, pas de notice d'utilisation incluse pour les débutants comme moi.

Parfait pour le fattouche et les grillades. Rien à dire.

Retraité, j'ai vécu plusieurs années au Liban et je suis exigent sur ce type de produit. La provenance Akkar est annoncée clairement et le goût ne ment pas, c'est bien de la vraie mélasse de grenade sans glucose ajouté. La consistance est riche, la couleur sombre et profonde. Je m'en sers pour mes fèves, mes choux braisés et mes sauces aigre-douces. Je recommande les yeux fermés.