Pour les grillades, rôtis, légumes et marinades qui doivent sentir le Sud : le Romarin du Languedoc bio et sauvage d'Épices Shira, cueilli à la lisière des Cévennes, offre un parfum puissant de thym, pin et lavande avec un goût piquant et mentholé.
Origine et séchage : pourquoi ce romarin est plus aromatique
Question : d'où vient ce romarin et en quoi est-il différent ? Réponse : cueillette de romarin sauvage et biologique dans le Languedoc, séché à basse température puis trié plusieurs fois pour ne garder que les belles aiguilles. Résultat : une senteur de garrigue douce et solaire, plus intense qu'un romarin de culture standard.
Goût et utilisation en cuisine
Question : quel goût et avec quoi l'utiliser ? Réponse : saveur Boisé & Résineux, Camphré & Herbacé, Délicat & Floral. Piquant et mentholé en bouche, il relève agneau, poulet rôti, pommes de terre, focaccia, huile d'olive, tisanes et marinades style Ottolenghi. Dosez peu : une pincée suffit grâce à sa concentration.
Choix et achat en ligne
Question : pour qui et comment l'acheter au meilleur prix ? Réponse : pour les amateurs de cuisine provençale et d'herbes bio de France. Vendu à 4,50 € sur la boutique Épicerie fine, avec coupon SAVE15 à -15% et livraison gratuite dès 45,00 €. Idéal à comparer aux romarins secs classiques pour sa traçabilité Languedoc.