Épices Shira Rose d'Ispahan bio et sauvage - Herbes & Fleurs comestible

Pétales magnifiques, parfum divin.

On ouvre le sachet et ça sent le jardin d'Ispahan, c'est puissant mais naturel. J'en mets dans le thé noir, dans le riz au lait et sur des loukoums maison. Les pétales sont entiers, propres, sans brindilles. En pâtisserie, une petite pincée suffit, le goût reste délicat. Rapport qualité prix excellent pour du sauvage bio.

Je suis d'origine iranienne et cette rose me rappelle les faloudeh de mon enfance. Très fraîche, couleur vive, goût floral sans savon comme certaines roses bas de gamme. J'en ai offert à ma mère qui l'utilise en infusion pour le soir. On sent le travail artisanal derrière.

Superbe qualité, boutons et pétales bien conservés. Dans un gâteau au yaourt, c'était merveilleux avec de la pistache. Attention à ne pas en mettre trop, ça peut vite dominer. Je l'adore aussi juste en eau fraîche avec du citron l'été.

Achetée d'abord pour décorer mes cupcakes, et finalement adoptée pour le goût. Les pétales tiennent bien, la couleur rose foncé est superbe sur un glaçage blanc. En thé, c'est doux et apaisant. Ma fille de 19 ans s'en fait des lattés glacés à la rose, elle adore.

Une cuillère dans une théière de thé vert, trois minutes d'infusion, et on a un thé digne d'un salon de thé. Pas d'amertume, juste du floral rond et un peu sucré naturellement. Le sachet se referme bien, le parfum ne s'évente pas. J'en rachèterai sans hésiter.

Le parfum est magnifique, vraiment authentique. En revanche, j'ai trouvé quelques pétales un peu bruns et le goût varie selon les fournées dans mes sablés. En infusion c'est parfait, en cuisson forte ça perd vite. Reste un très bon produit si on l'utilise à froid ou en finition.

Je reconnais que la qualité est là : pétales entiers, bio, très odorants. Mais pour mes desserts, c'était trop intense, même en petite dose ça couvrait la fraise et la vanille. Je l'utiliserai uniquement en tisane très diluée. Les amateurs de rose adoreront, moi je suis plus modérée.