Charmant petit goût citronné sans citron, achetez en ligne le Sumac du Liban sauvage Épices Shira pour assaisonner salades et légumes rôtis.
Un sumac sauvage du Liban Sud, plus doux et sucré
Notre sumac pousse en pleine nature dans la région montagneuse du Liban Sud, à Qawzah. Très pourpre et luisant, cette épice concassée accroche le regard. Plus doux que le sumac iranien, il séduit par ses saveurs acidulées, presque sucrées. Les baies en grappes sont cueillies avant maturité, égrainées puis affinées plusieurs mois pour développer leurs arômes.
Comment utiliser le sumac ?
Sa saveur fruitée, acidulée et grillée remplace le citron sur salades, houmous, oignons, poulet rôti et légumes rôtis. Saupoudrez en finition pour garder la fraîcheur et la couleur. Incontournable des cuisines façon Ottolenghi, zaatar et fattoush.
Cueillette sauvage à 4,50 €
Thème cueillette sauvage, origine Liban. À 4,50 € avec coupon SAVE15 à -15%, profitez d'une acidité naturelle sans ajouter de jus.
Caractéristiques
Sumac sauvage de Qawzah, Liban Sud : baies concassées pourpres, acidulées presque sucrées
Alternative au citron sur salades et légumes rôtis : saveur fruitée sans humidité
Épice de cueillette à 4,50 € : affinée plusieurs mois, à petit prix avec SAVE15
Usage: Salades, légumes rôtis, houmous
Saveur: Fruité & Acidulé, Grillé & Noiseté
Origine: Liban, Qawzah, Liban Sud
Type de produit: Épice brute - Baies concassées
Mode de récolte: Cueillette sauvage, affinage plusieurs mois
Modèle / Série: Sumac du Liban – sauvage
Vendeur: Maison des Épices
Détails du produit
Atout cuisine : couleur pourpre éclatante + acidité douce. À 4,50 €, il transforme houmous, salades et rôtis en plats levantins.
Comparatif : choisissez le Liban sauvage pour la douceur sucrée, l'iranien pour plus d'intensité acide.
Questions fréquentes
Le sumac remplace-t-il le citron ?
Oui, pour l'acidité. Saupoudrez 1/2 à 1 cuillère à café par plat en finition. Il apporte une note citronnée sans jus, idéale pour salades et grillades.
Est-il piquant ou salé ?
Non. Notre sumac du Liban est doux, acidulé et légèrement sucré, sans piment ni sel ajouté. Plus doux que le sumac iranien.
4.4★★★★★★★★★★(5)
5 ★3
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
5
★★★★★★★★★★5.0
c*****v
Vérifié
Citronné sans citron, bluffant
Acidité parfaite sur salades.
★★★★★★★★★★5.0
f*z
Mon secret pour salades et fatouche
Ce sumac est d'une fraîcheur incroyable, pourpre profond, légèrement humide comme un bon sumac sauvage. L'acidité citronnée réveille les salades, les concombres, les oignons rouges et le houmous. Je l'utilise presque tous les jours depuis que je l'ai. On sent la différence avec les poudres ternes du commerce. Bravo pour cette origine Liban Qawzah, on sent le sauvage.
★★★★★★★★★★4.0
w*****i
Vérifié
Très bon, mouture irrégulière
Goût super frais, acidulé juste comme il faut, parfait sur poulet rôti et légumes du four. Seul petit point : il y a quelques petits grains durs dedans, je tamise vite fait. Mais le parfum compense largement.
★★★★★★★★★★5.0
i***d
Vérifié
Indispensable du placard
Je cuisine beaucoup libanais et ce sumac est au niveau de celui que ramène ma tante de Beyrouth. Je le mets sur le labneh avec huile d'olive, c'est divin.
★★★★★★★★★★3.0
n*****p
Bon mais sachet un peu petit
Très jolie couleur et vraie note citronnée, pas de faux goût salé. J'en mets partout en ce moment, du coup le sachet part vite à la maison. J'aurais aimé un plus grand format. Sinon qualité au top, je rachèterai.
