Osez l'originalité, achetez en ligne l'Ajwain du Rajasthan bio Épices Shira : saveur de thym et d'origan pour salades et pains indiens.
Un ajwain très parfumé aux portes du désert de Thar
Notre ajwain biologique vient d'une ferme située aux portes du désert de Thar dans le Rajasthan, en Inde. Ces graines très parfumées mêlent une odeur de thym citronné et des notes de camphre. Une torréfaction de quelques secondes suffit à accentuer ses notes ensoleillées. En bouche, saveur légèrement piquante, aromatique et complexe.
Comment doser et cuisiner l'ajwain ?
Puissant, il s'utilise à petite dose : une pincée dans salades, légumes, naans, crackers et beignets. Torréfiez à sec ou dans l'huile pour adoucir l'amertume. Il parfume aussi dhal et marinades façon Ottolenghi.
Épice brute bio à 4,50 €
Origine Inde Rajasthan, thème bio. À 4,50 € seulement avec coupon SAVE15 à -15%, découvrez une épice rare qui remplace thym et origan avec plus d'intensité.
Caractéristiques
Ajwain bio du Rajasthan, portes du désert de Thar : thym citronné et camphre très parfumés
S'utilise en pincée torréfiée : salades, naans, beignets et dhal relevés sans effort
Épice rare à 4,50 € : alternative intense au thym avec SAVE15 -15%
À tester : à 4,50 €, l'ajwain apporte un twist thymé-citronné aux salades et pains maison. Torréfiez quelques secondes pour révéler le soleil du Rajasthan.
Questions fréquentes
Quel goût a l'ajwain ?
Un mélange de thym citronné, d'origan et de camphre, légèrement piquant. Très puissant : commencez par une pincée torréfiée quelques secondes.
4.2★★★★★★★★★★(10)
5 ★5
4 ★3
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Avis clients
10
★★★★★★★★★★5.0
x*s
Vérifié
Une tuerie dans les naans
Parfum puissant thym-origan.
★★★★★★★★★★5.0
v*m
Vérifié
Découverte incroyable
Je ne connaissais pas l'ajwain et c'est une révélation. Ça sent le thym très fort, avec une pointe citronnée et presque poivrée. J'en ai mis dans ma pâte à pain et dans des beignets d'oignons façon pakora, c'était digne du resto indien. Attention à doser léger car c'est puissant. Les graines sont fraîches, bio, et le parfum reste des semaines.
★★★★★★★★★★4.0
v****k
Top pour pains et pizzas
Utilisé dans focaccia et pâte à pizza, ça apporte un côté thym sauvage très original. Mes invités ont adoré. Je mets 4 étoiles car il faut vraiment y aller mollo, la première fois j'en ai trop mis et c'était un peu amer.
★★★★★★★★★★5.0
x*****a
Parfait pour digestion difficile
Pris au départ pour les ballonnements en infusion après les lentilles et pois chiches. Ça marche super bien, goût thym-citron très agréable. J'en ajoute aussi une pincée dans les currys de légumes, ça allège tout. Qualité bio impeccable, graines propres et odorantes.
★★★★★★★★★★3.0
b*i
Puissant, à apprivoiser
L'odeur est très forte à l'ouverture, entre thym et eucalyptus. En petite quantité dans les pommes de terre sautées c'est excellent. Mais mal dosé ça domine vite le plat. À réserver aux curieux qui aiment les goûts marqués.
★★★★★★★★★★5.0
x**t
Vérifié
Authentique comme au Rajasthan
Mon mari est indien et il a validé direct, ça sent comme là-bas. On fait des parathas à l'ajwain tous les dimanches maintenant. Les graines sont fraîches, elles claquent un peu quand on les chauffe dans l'huile, c'est comme ça qu'on sait qu'elles sont bonnes. Merci Shira pour cette qualité.
★★★★★★★★★★4.0
u*****f
Vérifié
Original et frais
Graines bien sèches et parfumées. Super dans salade de tomates avec huile d'olive. À tester absolument.
★★★★★★★★★★2.0
o*****z
Vérifié
Trop médicinal pour moi
Je m'attendais à un goût doux type cumin. En fait c'est très médicinal, très thymol, ça m'a rappelé un sirop pour la gorge. J'ai essayé en toute petite dose dans du riz, mais ça ne passe pas pour moi. Je reconnais la fraîcheur du produit, c'est juste pas à mon goût. Ma sœur qui adore le thym l'a récupéré et elle, elle adore.
★★★★★★★★★★5.0
t*****p
Vérifié
Idéal avec légumes et légumineuses
Depuis que je l'utilise, mes currys de chou-fleur et mes dals sont beaucoup plus digestes et parfumés. Je fais toujours chauffer une demi-cuillère à café dans du ghee avec cumin avant d'ajouter les légumes, le parfum qui se dégage est fou. Le sachet est généreux pour le prix. C'est devenu un basique chez moi, je ne peux plus m'en passer. Même en simple tisane le soir, c'est réconfortant.
★★★★★★★★★★4.0
b*m
Vérifié
Bonne surprise indienne
Commandé par curiosité, pas déçue. Fort en goût, parfait pour relever pains plats et poêlées de légumes. Bien frais.
