Épices Shira Colombo bio – Mélange d'épices antillais doux au curcuma

Parfait, doux et parfumé.

J'avais peur que ce soit fade car c'est la version douce, mais pas du tout. On sent bien le curcuma, la coriandre et le fenugrec, c'est chaud et enveloppant sans piquer. Mon poulet Colombo avec lait de coco et patates douces était digne d'un resto antillais. Même mes enfants ont adoré.

Je cuisine antillais depuis longtemps et ce mélange est très juste. Belle couleur dorée, mouture fine, parfum frais à l'ouverture. Je fais revenir oignons et poulet avec une bonne cuillère à soupe, puis j'ajoute eau et légumes. Le bouillon est incroyable. Le sachet bio garde bien l'arôme, je rachèterai sans hésiter.

Testé en Colombo classique au poulet, très réussi. J'ai aussi essayé sur chou-fleur rôti au four avec huile d'olive, c'était délicieux. Il manque juste un peu de peps pour mon mari qui aime quand ça pique, on rajoute du piment à côté.

Commandé pour changer du curry. Parfum très agréable, doux, parfait pour toute la famille. Bien dosé, pas besoin d'en mettre des tonnes.

Ma belle-mère est martiniquaise et elle est difficile sur le Colombo. Elle a goûté mon plat avec ce mélange et elle m'a demandé la marque, c'est tout dire ! Le goût est équilibré, pas trop cumin, bien curcuma. Je l'utilise aussi pour les lentilles et le riz. Franchement au top pour 6 euros.

C'est un bon mélange doux, frais et bien moulu. Pour moi qui aime les plats bien relevés, il est un peu trop sage, j'ajoute piment et poivre. Pour les enfants ou les palais sensibles, par contre, il est idéal.

Senteur superbe dès l'ouverture, on sent le voyage. Mon colombo de porc aux aubergines était fondant et parfumé.

La qualité est là, rien à dire, c'est frais et bien composé. Mais pour moi c'est vraiment trop doux, on est loin d'un curry qui réveille. J'ai dû doubler la dose et ajouter du piment fort, du coup le sachet part vite. Je conseille plutôt aux débutants ou aux enfants.