Épices Shira Curry de Madras bio - Mélange d'épices piquant

Relevé juste comme il faut, j'adore.

Ce curry bio est excellent, on sent bien le cumin, la coriandre et le curcuma avec une pointe d'acidité. Je l'utilise pour poulet, lentilles corail et légumes rôtis. Il est bien piquant donc une cuillère suffit. Fraîcheur incroyable, rien à voir avec les mélanges éventés.

Je cuisine indien au moins deux fois par semaine et celui-ci est devenu mon basique. Il est acidulé, piquant, très odorant. Parfait dans le dahl, les samoussas et même une mayo épicée. Je le torréfie 30 secondes dans l'huile pour libérer les arômes. Très bon rapport qualité prix.

Grave validé ! Il pique bien, il sent trop bon, genre cumin grillé et tout. J'ai fait des pâtes au curry avec, une tuerie. Même mon coloc qui aime pas les épices a kiffé. Foncez les gars.

Mélange bien équilibré entre chaleur et fraîcheur. Le côté acidulé réveille les plats mijotés et les soupes. Un peu fort pour les enfants, je dose léger pour toute la famille.

Très parfumé et frais, cumin-coriandre bien présents. Attention il est vraiment piquant, j'ai eu la main lourde la première fois. En mettant moitié moins, c'est parfait.

La qualité bio est là et le parfum est superbe à l'ouverture. En revanche même en petite dose ça m'a paru trop fort et ça a couvert mon plat de légumes. Je le réserve pour les amateurs de sensations fortes, mélangé à du lait de coco pour adoucir.