Épices Shira Curry japonais bio – Mélange d’épices doux

Enfin un curry que toute la famille mange ! Doux, légèrement sucré, très parfumé sans piquer. Avec du riz, des carottes et du poulet, c’était un délice. Même ma fille de 6 ans en a redemandé. La création 2025 est une réussite.

Saveur douce, équilibrée, idéale en sauce.

Un soir de flemme, riz + légumes rôtis + une cuillère de ce curry avec un peu de lait de coco, et hop restaurant japonais à la maison. C’est doux, rond, légèrement sucré, avec une belle profondeur. Pas besoin d’être expert, ça marche à tous les coups. Mon mari qui n’aime pas quand ça pique valide.

Épices bien moulues, odeur agréable dès l’ouverture. En bouillon avec des nouilles udon, très réconfortant. J’aurais aimé un peu plus de caractère, mais pour un mélange doux c’est très bien fait. Je vais tester en panure.

La qualité est bonne, on sent des épices fraîches et bio. Mais pour amateur de curry corsé, ça manque un peu de punch. J’ai dû rajouter du piment et du gingembre. Par contre pour les enfants ou les palais sensibles, c’est parfait.

Je l’utilise en sauce pour riz, en soupe, même saupoudré sur des frites. Le goût est doux, un peu sucré-salé comme les vrais currys japonais. Facile à doser, ne domine pas. Le sachet est généreux, ça dure un moment. Je recommande pour changer du curry indien.

Poêlée de courgettes, oignons et tofu avec ce mélange, un régal.

À 70 ans je découvre la cuisine japonaise grâce à mes petits-enfants. Ce curry doux est facile, il sent bon, il ne pique pas et il parfume bien le riz. J’en ai mis dans une soupe de légumes, tout le monde a aimé. Notice d’utilisation simple, c’est appréciable.

Je m’attendais à plus de caractère vu l’intitulé curry. Là c’est très très doux, presque fade pour moi si on ne sale pas bien. L’idée est bonne et les ingrédients semblent qualitatifs, mais il faut en mettre beaucoup pour goûter quelque chose.