Épices Shira Mélange Za'atar – Bio aux herbes, sésame et sumac

Parfait, frais et citronné !

Ce za'atar est incroyablement parfumé, on sent l'origan sauvage et le sumac bien acidulé. Le sésame grillé apporte le croquant. Je fais des manouchés maison avec huile d'olive, c'est comme à Beyrouth. Excellent aussi sur labneh, houmous et salade fattouche.

J'achète beaucoup d'épices et là on sent tout de suite la qualité bio et la fraîcheur. Les herbes sont vertes, pas poussiéreuses, le parfum embaume la cuisine. Sur des œufs au plat le matin, sur du poulet rôti, sur des tomates, tout y passe. Mon pot est déjà presque vide au bout de trois semaines !

Bien équilibré entre herbes, sésame et sumac avec une petite pointe acidulée très agréable. Je l'utilise surtout sur salades et grillades. Il est un peu moins salé que celui que j'achetais avant, ce que je préfère finalement car on peut doser. Je recommande pour un usage quotidien.

Trop bon franchement ! Je mets ça partout : sur l'avocat toast le matin c'est une tuerie, sur les pâtes avec de la feta aussi. Ça sent trop bon quand on ouvre. Le packaging est mignon et le prix est correct pour du bio. J'en ai déjà offert à une pote.

Belle découverte, parfum franc d'origan et de thym, sésame bien présent. Sur un houmous maison avec un filet d'huile d'olive, c'est parfait. J'aime aussi saupoudrer sur des pommes de terre au four. Texture un peu irrégulière mais c'est artisanal, ça me plaît.

À 68 ans, j'ai goûté beaucoup de za'atar dans ma vie. Celui-ci est honnête et bien fait : herbes bien séchées, sumac pas trop acide, sésame grillé juste comme il faut. Je l'utilise avec du pain libanais et de l'huile d'olive au petit-déjeuner, comme autrefois. Je le rachèterai.

Produit frais et bio, ça se sent. Personnellement je le trouve un peu trop doux en sumac, j'aime quand c'est plus citronné et plus salé. J'en mets donc une grosse cuillère sur mes plats. Reste un bon rapport qualité-prix pour tous les jours.

Le goût est correct, herbes présentes, mais mon sachet contenait beaucoup de poudre fine et peu de sésame entier. Du coup ça fait un peu pâteux sur l'huile d'olive et moins croquant qu'espéré. Je m'attendais à plus de texture. Je vais finir le pot en marinade, mais je ne suis pas totalement convaincue.