Épices Shira Mélasse d’épine-vinette d’Iran - sauvage

Frais, vif, super en citronnade.

Une cuillère dans un yaourt nature et ça devient un dessert fruité acidulé. La couleur rubis est magnifique. J'aime son côté aigre-doux très frais.

Je ne connaissais pas du tout l'épine-vinette. Cette mélasse est une merveille : acidulée comme la grenade mais plus florale, avec une belle longueur en bouche. Je l'utilise en citronnade bien fraîche, en vinaigrette avec de l'huile de noix, et même sur du chèvre frais. Le flacon est généreux et se verse bien. J'ai fait goûter à mes amies, elles ont toutes voulu la référence. Profitez du prix en promo, ça les vaut largement.

Testée en spritz sans alcool : eau gazeuse, glace, citron et un trait de cette mélasse. Couleur superbe, goût fruité et piquant qui réveille. Mon fils ado adore aussi sur des pancakes. C'est original et ça change du sirop d'érable. La bouteille est déjà à moitié vide.

Produit très intéressant, vraiment naturel et intense. Par contre c'est bien plus acide que je pensais, il faut sucrer un peu derrière en citronnade. En petite touche sur salade de fruits c'est top. Je dois encore trouver mes dosages.

Belle texture sirupeuse, pas trop épaisse, facile à doser. Le goût est franc, acidulé, avec des notes de fruits rouges et de rose. J'en mets dans mes tisanes froides et sur du fromage blanc. Seul bémol : le bouchon coule un peu si on ne l'essuie pas. Sinon je recommande pour les curieux.

On sent que c'est un produit brut et de qualité, bien concentré. Mais chez nous l'acidité n'est pas passée, même mélangée au miel dans du yaourt ça restait trop aigre pour les enfants. Je l'utilise maintenant au compte-gouttes en assaisonnement. Dommage, j'attendais quelque chose de plus doux comme un sirop.