Épices Shira Mélange Six baies bio - Mélange d'épices pour moulin

Je l'ai mis dans mon moulin Peugeot, les grains sont de bonne taille et se concassent bien. Goût bien plus complexe qu'un poivre noir classique, fruité et légèrement fumé. Top sur steak et salade de tomates.

Frais, piquant juste comme il faut.

On sent les trois poivres plus une note douce des baies roses et coriandre je pense. Super sur œufs au plat et saumon. Je mets 4 car mon sachet contenait pas mal de petits grains, un peu galère en fin de moulin.

Avant je prenais du poivre du supermarché, y'a pas photo. Là c'est vivant, ça croque, ça sent bon. J'en mets moulu gros sur la burrata, les pâtes, les grillades. Ma fille de 20 ans qui ne poivre jamais s'y est mise aussi. Pour 6,25 €, la quantité est correcte.

Très bon goût, frais et bio. Par contre dans mon petit moulin bas de gamme, les plus grosses baies bloquent un peu. Une fois concassé au mortier, impeccable sur magret et légumes rôtis.

Je cuisine beaucoup et je cherchais un poivre passe-partout. Celui-ci est idéal : piquant sans agresser, avec un côté citronné et boisé. Tour de moulin sur carpaccio de bœuf, sur purée maison, même sur fraises au printemps, c'est étonnant. Les grains sont beaux et bien secs, ça se conserve bien.

Acheté pour remplacer mon mélange 5 baies habituel. Celui-ci est plus parfumé, plus poivré. Parfait pour assaisonner à table.

Le goût est bon, mais j'ai trouvé le mélange inégal : beaucoup de poivre noir et peu des autres baies dans mon sachet. Du coup l'effet six baies est discret. Ça reste utilisable, mais je m'attendais à plus de variété.