Épices Shira Piment de Cayenne de Murcia bio - Piment en poudre puissant et fruité

Enfin un piment de Cayenne qui a du goût et pas juste du feu ! On sent des notes presque fruitées, un peu comme le poivron séché, puis la chaleur monte fort et dure. Une pointe de couteau suffit pour un chili ou une sauce tomate. Qualité bio au top, poudre très fine et couleur magnifique.

Puissant et fruité, j'adore !

Je cuisine beaucoup et celui-ci est nettement au-dessus de mon ancien Cayenne de supermarché. Il relève super bien les haricots rouges, les marinades et même le chocolat chaud. Attention à bien se laver les mains après, il est vraiment costaud.

Je l'utilise tous les jours depuis deux semaines. Dans la soupe de lentilles, dans l'huile d'olive pour les pâtes, sur des œufs au plat, partout en fait. Ce que j'aime c'est qu'il est puissant mais pas amer, on sent le fruit du piment de Murcia derrière. Le sachet se referme bien et garde le parfum. À 5,75€, franchement imbattable pour du bio de cette qualité.

Poudre fraîche, odeur intense dès l'ouverture. Une demi-cuillère à café a suffi pour un wok pour quatre. Il est plus fruité que celui que j'avais avant. Je recommande aux amateurs de cuisine relevée.

Le goût est excellent, on sent que c'est un vrai piment bien séché et bien moulu. Mais même en petite quantité, c'est trop ardent pour mon estomac fragile. Mon mari l'adore dans ses plats mexicains. À réserver aux palais habitués.

J'ai 68 ans et j'en ai goûté des piments dans ma vie, croyez-moi. Celui de Murcia est fruité, bien séché, sans poussière ni amertume. J'en mets dans mon bouillon et dans ma daube, ça réveille tout. Ma fille m'en a commandé un deuxième sachet directement.

Sur le papier, parfum fruité et belle couleur, c'est vrai. Mais même avec la pointe d'un couteau dans une grande cocotte, c'était immangeable pour les enfants et ma belle-mère a fait un malaise. Le sachet ne prévient pas assez de la force réelle. Dommage, je voulais juste relever un peu.